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宁波精品纯手工糖果培训班

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宁波精品纯手工糖果培训班

【适合对象】

1、对手工糖果干兴趣的学员

2、西点坊,甜品店作为辅线产品的好选择

3、想开展甜品台,微店工作的学员

4、想开甜品店、西餐厅需要辅线产品的学员

5、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群


【课程内容】

课程主题

课程内容

课程目标

课时

基础知识

培训课程内容介绍

对手工糖果课程内容和设备工具的了解

1课时

工具、设备的认识和使用

原物料的介绍和认识

基础糖浆

基础糖浆的配比

掌握基础糖浆的熬制方法及应用

糖浆的熬制方法

糖浆的应用

棒棒糖

棒棒糖的制作方法一

掌握棒棒糖的制作方法和技巧

1课时

棒棒糖制作方法二

星空棒棒糖的制作

拐杖糖

拐杖糖糖浆熬制

掌握拐杖糖的制作方法和技巧

2课时

拐杖糖的调色

整形出品

波板糖

波板糖糖浆

掌握波板糖的制作方法和技巧

波板糖调色

波板糖整形及出品

奶糖

奶糖基础调料

掌握奶糖的制作方法和技巧

1课时

奶糖的制作

奶糖出品方法

法式软糖

法式软糖基础糖浆

掌握法式软糖的制作方法

1课时

法式奶糖的制作

整形和出品

酥糖

酥糖基础糖浆

掌握酥糖的制作方法和技巧

2课时

酥糖的调色制作

整形和出品

太妃糖

太妃糖的基础糖浆

掌握太妃糖糖的制作方法和技巧

太妃糖的调色制作

整形和出品

牛轧糖

牛轧糖的基础糖浆

掌握牛轧糖的制作方法技巧

1课时

牛轧糖的调色制作

整形和出品

切片糖

切片糖的基础糖浆

掌握切片糖的制作方法技巧

2课时

切片糖的调色制作

整形和出品

玫瑰花糖

玫瑰花糖的基础糖浆

掌握玫瑰花糖的制作和出品技巧

玫瑰花糖的调色制作

整形和出品

蛋白糖)

蛋白糖的基础糖浆

掌握蛋糕糖的制作技巧和方法

1课时

蛋白糖的调色制作

整形和出品


【课程特色】

1、抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,每班2—8人,课程更优化,学习效果更突出

2、百分百实践操作培训,技术掌握更扎实,保证每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习和实践更加紧密

3、时尚可爱的手工糖果,集精致美味与一身,容易保存,是年轻消费者的爱

4、课程时间:6天12课时,期培训学不会,可免学费续学


【教学作品】

宁波乐蜜西点西餐培训学校糖果作品

宁波乐蜜西点西餐培训学校糖果作品


【学校简介】

LoveMi座落于鄞州投资创业中心核心区域创新128产业园,是宁波市个2.5产业示范园区,受到市、区两级政府的大力支持,建筑风格具有浓厚的江南小镇气息,一栋单体别墅。LoveMi提供一系列的培训,从兴趣班到企业订制,从国际大师研修班到开业指导培训,来自世界各地的专业老师为不同需求的学员提供西点、面包、咖啡等专业课程。每年有近1000多名学员参加LoveMi的培训。上百家企业在LoveMi 举办了企业活动,多家私营业主在LoveMi的导师指导下成功开业,更有很多专业人士争取进入大师班进修。


【市场前景】

以其内在口味的丰富、口感独特、外在的可爱造型设计和精美的外在包装,特殊的制作工艺和具有时尚特色的表演,制作相结合的行销模式广泛收到18---到35岁人群的欢迎。

并且还只在北京,上海,深圳等这样一线城市才有店铺,二三线城市少之又少,甚至都是零。可想而知,二三线城市的发展空间之大

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